De maand van de overdaad is weer aangebroken en dan ben je bij mama natuurlijk aan het goede adres. Toch hou ik altijd wel goed de balans in de gaten, zeker nu we – vanwege je weet wel – nog fitter moeten zijn dan we al zijn. Daarom dinsdag een wat lichter maar heerlijk vegetarisch gerecht en donderdag een fijne decadente klassieker, met een bijzondere vegavariant. Beide gerechten kunnen ook prima de volgende dag worden gegeten…
dinsdag 1 december
Geroosterde pompoen met zaden en granaatappelpitjes. Daarbij couscous met gedroogde abrikozen en verse kruiden. En… baba ghanoush. Lekker verantwoorde overdaad dus, voor 8,50 pp.
donderdag 3 december
Een klassieke boeuf bourguignon met aardappelpuree en een groene salade. Wie liever vegetarisch eet krijgt een biet bourguignon, ook met aardappelpuree en een groene salade. Een complete maaltijd voor 9,50 pp.
etenuitmamaspan.com 