dinsdag 2 juni Gevulde quinoasalade uit Peru*
donderdag 4 juni Aspergerisotto*
De vakantie; hij komt er hoe dan ook, maar waar is de vraag. In Frankrijk mogen we weer aan de crêpes en coq au vin en in Spanje kunnen we ons weer volstoppen met tapas. Maaaaar dan moet je wel via de Wurstschnelweg want de frietkotjes bij onze zuiderburen zijn nog dicht (en die basaltblokken op de grens zijn ook onhandig). Een ding weet ik zeker, er gaat vast niemand naar Peru. En Italië, durven we die psychologische grens al over te steken?
Mama neemt je bij de hand… en neemt je mee met een gerecht uit de vakantiep(l)an.
* Quinoasolterito (salade) met oa ricotta, maïs, tuinbonen, tomaat, zwarte olijven en (apart erbij) Peruaanse chilipasta.
* Aspergerisotto met groene en witte asperges en Parmezaanse kaas
Beide gerechten kosten 7,50 voor een ruime portie.
etenuitmamaspan.com 