Er komt van alles uit mama’s pan, maar een vaccin gaat me niet lukken. Wat ik wel kan doen is met fijne maaltijden zorgen voor kleine (ver)lichtpuntjes in de week. Nu we weer wat meer op onze plek moeten blijven en we de coronakilootjes van de eerste golf nog niet kwijt zijn, staan er deze week lichte versies van echte klassiekers op het menu.
dinsdag 27 oktober Paddenstoelenstroganoff (8,50 pp)
een stoof van gemengde paddenstoelen met oa knapperige augurkjes, romige whiskysaus* & peterselie. Erbij witte rijst.
*ja, de kinderen kunnen het gewoon eten. De alcohol verdampt en zo niet, dan slapen ze lekker.
donderdag 29 oktober Shepherdspie met bloemkoolpuree (7,50) optie witlofsalade (3,-)
een ovenschotel met gehaktsaus van lam en rund, onder een dak van bloemkoolpuree*.
witlofsalade met appel, dadel en yoghurtdressing
*voor wie er op let… lowcarb dus.
etenuitmamaspan.com 