Lichtpuntjes uit mama’s pan

LIGHTVERSIES VAN ECHTE KLASSIEKERS

Er komt van alles uit mama’s pan, maar een vaccin gaat me niet lukken. Wat ik wel kan doen is met fijne maaltijden zorgen voor kleine (ver)lichtpuntjes in de week. Nu we weer wat meer op onze plek moeten blijven en we de coronakilootjes van de eerste golf nog niet kwijt zijn, staan er deze week lichte versies van echte klassiekers op het menu.

dinsdag 27 oktober Paddenstoelenstroganoff (8,50 pp)

een stoof van gemengde paddenstoelen met oa knapperige augurkjes, romige whiskysaus* & peterselie. Erbij witte rijst.

*ja, de kinderen kunnen het gewoon eten. De alcohol verdampt en zo niet, dan slapen ze lekker.

donderdag 29 oktober Shepherdspie met bloemkoolpuree (7,50) optie witlofsalade (3,-)

een ovenschotel met gehaktsaus van lam en rund, onder een dak van bloemkoolpuree*.

witlofsalade met appel, dadel en yoghurtdressing

*voor wie er op let… lowcarb dus.

Auteur:

Met eten uit mama's pan wil ik terug naar de tijd dat we nog gewoon mochten genieten van het eten op ons bord. Uit mama's pan is ontstaan uit het feit dat zo'n beetje alles tegenwoordig op de zwarte lijst staat: suiker, zout, vet en zelfs fruit lijken een boosdoener. Ik wil juist gewoon genieten van koken en eten zónder na te denken. De maaltijden uit mama's pan doen je oude tijden herleven.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s