– vrijdag 28 april –
Shoarma dus. Het zou een nogal open deur zijn als ik nu op de proppen kwam met een of ander nachtelijk avontuur met veel drank. En dat we daarna shoarma gingen eten. Dat je moeder de volgende ochtend binnenkomt, geschrokken wegtrekt met de vraag of er een gasleiding is gesprongen. Wat een lucht!
Ook weet iedereen hoe lekker vies shoarma op een lamlendig moment kan zijn. En is bekend hoe goor je je daarna voelt. Die kant- en-klare knoflooksaus, de veel te zoute shoarma. Zelfs na drie dagen vasten, boer je nog steeds knoflook op. Nu zijn we volwassen en bakken we thuis misschien nog wel eens wat vlees dat we voorzichtig in een broodje stoppen, blaadje sla en wat verantwoorde knoflook-mayo-yoghurtsays erbij. Ook best lekker, maar sensationeel… mwaoh.
Nu staan er wat ‘gekke’ dagen voor de deur en zou het zomaar eens kunnen dat jij vrijdag even niks meer wil, maar wel een broodje shoarma… zonder de bovengenoemde toestanden. Lekkerder en gezonder.
Vrijdag bak ik voor jou shoarma van sappige kippendijtjes. Zelf gekruid natuurlijk, dus niet zout maar smaakvol. Erbij een frisse kruidenknoflookyoghurtsaus (langste woord van de site so far). Een mediterrane salade met komkommer en tomaat erbij, wat sla en brood natuurlijk. Voor de vega’s of voor wie op Koningsdag te veel broodjes beenham heeft gegeten, maak ik aubergineshoarma met feta.
Een hele fijne Koningsdag en tot vrijdag!
etenuitmamaspan.com 