Vrijdag 23 november
boerenkoolstamppot met spekjes, rookworst van de Wit en Amsterdams tafelzuur van de Leeuw
Het was even stil op de site, ik zat met mijn hoofd in de pannen en de piskruisen. Een verrassende en uitdagende combinatie. Even concreet: ik heb het hier over de organisatie en catering van een bedrijfsfeest voor 150 man. Mama’s pan is een paar zakelijke accounts en een hoop ervaring rijker en zo kun je me vanaf nu niet alleen vragen voor hapjes en drankjes maar ook voor alles eromheen.
Het was een ontzettend intensieve klus, maar de euforie wint het toch zeker van de vermoeidheid. Wat geeft het een kick als je alleen maar blije mensen ziet. Daar doen we het voor. Maar na al die gekkigheid heb ik ook de behoefte om weer een beetje normaal te doen en daarom eten we vrijdag gewoon hele lekkere boerenkoolstamppot met spekjes, worst en Amsterdams tafelzuur van de Leeuw.
etenuitmamaspan.com 