– vrijdag 8 februari-
Andijviestamppot met gehaktbal en appelmoes (vega: komijnekaas)
Taco’s, burrito’s, quesadilla, chilaquilas…. het zijn allemaal variaties op de wereldberoemde tortilla. Hartstikke lekker maar ik ben er na tien dagen Mexico helemaal klaar mee. Misschien beter te begrijpen als ik vertel dat Mexico geen Keuringsdienst van Waren heeft maar bijvoorbeeld wel heel veel kippen (en mensen) van schimmige komaf. Kortom: (voedsel)vergiftigingen liggen op de loer. Als ik mijn eigen voedseltrauma een plekje heb gegeven, krijgen jullie van mij alsnog de beloofde Mexicaanse maaltijd en een fantastisch verhaal voorgeschoteld…maar nu wil ik een gehaktbal!
etenuitmamaspan.com 