vrijdag 28 september
Andijviestamppot met komijnekaas en noten met een krokant korstje uit de oven
Waar veel van mijn ideeën overtuiging missen, was – twee jaar geleden alweer – het plan van de pan er een die ik vol overtuiging oppakte. Een schot in de roos, want nog steeds is mama’s pan on fire en ook steeds vaker on the move. Afgelopen weekend stond- ie zelfs – met een andere kok aan het roer – in Friesland. Zelf vertrok ik met een wagen vol andere potten en pannen naar het Gooi voor een bedrijfsbarbecue. Hoe leuk!
De vrijdag grijp ik nog altijd aan om lekker de hele dag te kunnen koken en nieuwe dingen uit te proberen. Maar trouwe afhalers vragen me weleens om de terugkeer van een bepaald gerecht. Zo zagen we KOJOkip, moussaka en zoervleis al vaker voorbijkomen. Deze week gaan we terug naar de winter van 2017: andijviestamppot met komijnekaas, met een krokant korstje uit de oven.
Dan wil ik jullie nog even bedanken voor alle lieve reacties op het stukje van vorige week. Bijzonder.
Tot vrijdag!
etenuitmamaspan.com 