Auteur: Clara

Ontbijt zonder gedoe en bestel voor morgen 11.00 je ontbijt uit mama’s pan – zondagochtend gratis thuisbezorgd

Ik weet helemaal niet meer welke dag het is joh, dus ik was het even vergeten…moederdag staat voor de deur. En ja, wat is er nou mooier dan een ontbijt uit mama’s pan? En gelukkig net op tijd om jullie mede te delen dat jullie een fantastisch ontbijt bij me kunnen bestellen. En ik breng het zo naar je toe. Je hoeft het alleen nog maar een beetje leuk te presenteren en zelf thee/koffie te maken en klaar ben je. Ik ben zelf niet zo van de broodjes met beleg, dat is toch gedoe, laat staan al die kruimels in bed. Dit ontbijt kun je hupsakee meteen op bed zetten zonder smeren en snijden. Voor alle moeders en ach joh… als je toch bezig bent, neem voor jezelf (en je kinderen) ook! En hoe gaan we dat doen? Zo:

Wat zit erin?

1 rise&shine smoothie met bosvruchten (op basis van sojamelk, gewoon omdat ik dat lekkerder vind dan met melk)

1 boerenyoghurt met granola (ja natuurlijk huisgemaakt)

1 fruitsalade

1 portie american pancakes (3 stuks) met abrikozenjam (ja ook zelf gemaakt) en gebakken ontbijtspek

1 gekookt ei

2 mini ontbijtmuffins

Wat kost het?

Ik ben even commercieel aan het denken geweest en ik kwam hierop uit:

1 x ontbijt = 17,50

2 x ontbijt = 30,-

3 x ontbijt = 42,50

4 x ontbijt = 52,50 en elke meer een tientje.

let op: inclusief bezorgen binnen Watergraafsmeer

Bestellen?

Stuur voor zaterdag (ja klopt, dat is morgen al) 11.00 een appje of bel naar 06-42210712 of mail etenuitmamaspan@gmail.com.

Geef door hoeveel ontbijtjes je wil. Betalen gebeurt achteraf met tikkie/betaalverzoek.

Bezorgen

Ik bezorg zondagochtend tussen half 8 en 10 uur. Daarna ga ik zelf in bed liggen, knutselwerkje in ontvangst nemen* en mijn eigen ontbijt opeten.

Laat me weten hoe laat jij ongeveer je ontbijt wil dan probeer ik daar zoveel mogelijk bij in de buurt te komen.

*dat is nog maar de vraag nu de school dicht is. Maar jullie kunnen je wel focussen op de tekeningen want het ontbijt is al geregeld.

maandag 27 april

KONINGSDAG POP-UP PATISSERIE ‘DE ORANJE PAN’

Soms en zeker in deze vreemde tijd voel ik me een beetje moede(r)loos. Want hoe moet ik nu verder met mama’s pan? Wat is de toekomst als er geen bijeenkomsten zijn om te cateren? Misschien toch een andere weg inslaan? Er is wel vaker een dipje en eigenlijk altijd op het moment dat ik het echt niet meer weet, komt daar vanuit het niets een hele bak inspiratie naar beneden vallen. Alsof mijn moeder het vanuit de hemel over mij heenstort. Vol goede moed – en zo dankbaar voor mijn moeders pan die toch weer een bodemloze put van inspiratie blijkt  – sta ik als een malle te bakken. Want morgen kunnen jullie vanaf 10 uur aan het raam terecht voor allerlei soorten zoetigheid, zoals:

Read more →

dinsdag 7 april

Volkorenpita kipshoarma (of vega halloumi), tzatziki en salade

donderdag 9 april

Gegrilde tomaatpaprikasoep (alltimefavorite) met een broodje

De coronacrisis lijkt – of eigenlijk alweer leek – een mooie keerzijde te hebben; we doen lekker veel samen en thuisonderwijs… prachtig, nu zien we eens wat onze kinderen allemaal moeten en hoe elk kind daar anders mee omgaat. We maken elke stap in de ontwikkeling van onze kinderen mee en dat is toch wel even bijzonder. Even. Inderdaad… Read more →

Donderdag 19 maart

Minestronesoep (vega) met een broodje (6 euro ruime portie)

Vanochtend kwam-ie dan toch binnen: het coronavirus. Nee, nee, sorry….niet in huis, maar in mijn hoofd.
Met een brok in mijn keel fietste ik vanochtend vroeg naar school van de jongste, om zijn schoolwerk op te halen. Lege straten, lege schoolbankjes, dit voelde niet goed, surrealistisch maar zo echt waar. Maaaaaar mama zou mama niet zijn als we ook niet een positieve draai aan deze crisis kunnen geven…. Read more →

dinsdag 17 maart

Kip met aubergine, tomaat en kappertjes (of vega is met feta) en couscous

Op veler verzoek – en niet in de laatste plaats die van mezelf – is mama’s pan weer back in town. En op wat voor moment!? We worden belaagd door een virus dat de hele maatschappij lamlegt. Even twijfelde ik… is dit het moment om de draad weer op te pakken? Read more →

-vrijdag 1 maart-

kippendijen met citroen, ovenaardappeltjes met rozemarijn en knoflook, witlofsalade

Als je je ogen sluit voel je de opmaat van de lente branden op je gezicht. En wie een beetje fantasie – of tinnitus – heeft, hoort het ruisen van de zee. Je steekt je kop in het heerlijke koele zandstrand en je weet: morgen is het gewoon weer winter. En dat is toch wel rottig want als je eenmaal hebt geproefd van de warme zonnestralen, dan wil je niet meer terug. Niet naar de wolken, niet naar de (natte) jassen, niet naar de files en al helemaal niet naar de stamppot. Dus eten we vrijdag een gerecht dat past in alle jaargetijden, maar toch zeker in die van de aanstaande lente: krieltjes met rozemarijn en knoflook uit de oven, kippendijen met citroen en witlofsalade. Bij gebrek aan zonlicht… steek nog even de laatste stompjes kaars aan. Enjoy!

– vrijdag 8 februari-

Andijviestamppot met gehaktbal en appelmoes (vega: komijnekaas)

Taco’s, burrito’s, quesadilla, chilaquilas…. het zijn allemaal variaties op de wereldberoemde tortilla. Hartstikke lekker maar ik ben er na tien dagen Mexico helemaal klaar mee. Misschien beter te begrijpen als ik vertel dat Mexico geen Keuringsdienst van Waren heeft maar bijvoorbeeld wel heel veel kippen (en mensen) van schimmige komaf. Kortom: (voedsel)vergiftigingen liggen op de loer. Als ik mijn eigen voedseltrauma een plekje heb gegeven, krijgen jullie van mij alsnog de beloofde Mexicaanse maaltijd en een fantastisch verhaal voorgeschoteld…maar nu wil ik een gehaktbal!

vrijdag 18 februari

Kip met amandelsaus, rijst en snijbonen

Planningen, schema’s met voor elk kind een eigen kleurtje, veel speeldates en…. Hello Fresh om de man in ieder geval op een punt te ontlasten. Mama gaat tien dagen weg en bekijkt al kwijlend de foto’s van de vorige vakantie in Mexico. En ook deze keer volg ik een workshopje Mexicaans koken. Dus na mijn vakantie zullen ook jullie daarvan de vruchten plukken. Morgen kook ik het recept dat ik vorige keer in Mexico heb leren bereiden: pollo almendrado (kip met amandelsaus) met mexicaanse rijst en salade.

vrijdag 11 januari

– Chili con (of sin) carne met rijst en een salade –

Het eerste wat ik op 1 januari doe is de de kerstboom eruit gooien en alles wat met de donkere dagen voor en tijdens kerst te maken heeft; de opmaat voor de weken erna die voor mij in het teken staan van zo veel mogelijk daglicht en ruimte creëren. Zeker nu er nog meer pannen en minstens zo veel plannen zijn. Ik zal niet de enige zijn en het is zeker niet toevallig dat juist nu Japanse opruimgoeroe Marie Kondo zich opdringt via een Neflix-serie. Nou vooruit dan maar… Read more →

vrijdag 21 december

Falafelbowl, couscous, gegrilde groenten, hummus, platbrood

Zo lieve mensen.  Ik sta met mijn ene hand in de glutenvrij cupcakes en de andere in de kaassoesjes voor het kerstdiner van de kinderen. Ik heb het mezelf weer lekker moeilijk gemaakt, dus ik hou het kort en simpel: mama’s pan eindigt het jaar met een vegetarische falafelbowl. Naast falafel vind je couscous, gegrilde groenten, spinazie, rode ui, humus en knoflooksaus, platbroodje erbij.

Ik wens jullie hele fijne dagen. In het nieuwe jaar ben ik weer terug vol inspiratie en nieuwe plannen. Ik zie jullie graag weer!